Nos Cartes & Menus
Certains de nos plats peuvent contenir des allergènes. Une liste est disponible sur simple demande.
Pour accompagner vos mets une sélection de vins vous est proposée.
Et comme disait Paul Bocuse
Bon Appétit
et large soif
Notre Menu
Végétarien / Spécialité Alsacienne 
Tartes Flambées
❖ Nature 9,60 €
❖ Gratinée 10,20 €
❖ Au Munster 12,50 €
❖ Forestière 12,20 €
Les entrées
❖ Potage 6,10 €
❖ Foie gras de canard maison, chutney de Berawaecka 23,90 €
♦ Avec son verre de Gewurtztraminer 28,50 €
❖ Escargots Les 6 : 8,20 € - Les 12 : 14,50 €
Les salades
❖ Salade verte Petite : 2,80 € - Grande : 4,80 €
❖ Assiette de crudités Petite : 5,80 € - Grande : 9,50 €
❖ Paysanne Petite : 6,10 € - Grande : 9,90 €
❖ Aux toasts de chèvre chauds 12,90 €
❖ Aux toasts de munster chauds 12,90 €
❖ Vigneronne (cervelas, emmental) Petite : 8,50 € - Grande : 13,80 €
❖ Ganzaliesel (Magret, foie gras de canard, cuisse de caille fumée) 20,50 €
Les Viandes
Accompagnées de légumes ou frites ou spaetzles ou salade verte (un au choix) – Accompagnement supplémentaire : 3,00 € - salade verte : 2,80 €❖ Entrecôte Maître d’hôtel (un accompagnement au choix) 23,90 €
❖ Araignée de bœuf, sauce Pinot Noir (disponibilité selon arrivage) - (un accompagnement au choix) 20,10 €
❖ Emincé de veau à la graine de moutarde (un accompagnement au choix) 21,70 €
❖ Cordon bleu de veau, sauce crème aux champignons (un accompagnement au choix) 23,90 €
❖ Escalope de veau à la crème et aux champignons (un accompagnement au choix) 22,90 €
❖ Rognons de veau à la moutarde (un accompagnement au choix) 20,40 €
❖ Tête de veau, sauce gribiche, pommes vapeur 20,90 €
❖ Boeuf gros sel servi dans son bouillon avec un os à moëlle, crudités 18,90 €
❖ Tartare du Boucher (viande de bœuf crue coupée au couteau), frites
♦ Classique - 200g de viande 21,30 €
♦ XXL - 400g de viande 28,50 €
Les Poissons
❖ Carpes frites, salade verte, pommes frites (formule à volonté) 22,50 €
❖ Cuisses de grenouilles au Riesling, riz 23,50 €
❖ Escalope de saumon au basilic, riz 20,10 €
❖ Filet de sandre sur lit de choucroute, chips de lard 23,50 €
Les Spécialités Alsaciennes
❖ Bibalaskas (fromage blanc et herbes), munster, pommes sautées 16,90 €
❖ Munstiflette, salade verte, jambon fumé Alsace (20 minutes d'attente) 15,80 €
❖ Choucroute
♦ Garnie aux 5 garnitures20,40 €
♦ Royale pour 1 personne (5 garnitures + 1/2 jarret) 22,90 €
♦ Royale pour deux personnes (5 garnitures + 1 jarret) 45,40 €
❖ Baeckeoffe, salade verte (20 minutes d'attente) 21,30 €
❖ Fleischnackas servis dans un bouillon, salade verte 19,40 €
❖ Jarret de porc braisé sur lit de choucroute, sauce à la bière (20 minutes d'attente) 20,40 €
❖ Joues de porc braisées au Pinot Noir, spaëtzles 20,90 €
Nos Desserts
❖ Le Café ou Chocolat Liégeois 7,10 €
❖ Le Struedel aux pommes et sa quenelle de glace vanille 7,10 €
❖ La soupe de quetsches et sa boule de glace cannelle 7,10 €
❖ Le kougelhopf en pain perdu et sa glace cannelle 7,10 €
❖ La verrine forêt noire revisitée 7,80 €
❖ Ile flottante 6,80 €
❖ Crème brûlée et sa boule de glace 7,70 €
❖ Tarte aux fruits du moment 6,60 €
❖ Moelleux au chocolat sur crème anglaise 7,10 €
❖ Le Café gourmand 7,20 €
❖ Kougelhopf glacé 8,30 €
❖ Vacherin glacé au coulis de framboises8,20 €
❖ Dessert de l’Avent 7,90 €
Glace Bérawaecka, sorbet orange, biscuit moelleux chocolat, marmelade d’orange glacée
❖ Coupe de glace
♦ 1 boule 2,80 €
♦ 2 boules 4,80 €
♦ 3 boules 6,80 €
❖ Coupe prohibition au choix (sorbet arrosé) 9,00 €
Les parfums de nos glaces : Café, Cannelle, Chocolat, Fraise, Pistache, Vanille
Les parfums de nos sorbets : Cassis, Citron, Coing, Framboise, Mirabelle, Poire
Notre Carte des Boissons
Agriculture biologique 
/ Spécialité Alsacienne
Bouteille 75 cl
Les coups de coeur du chef
❖ Pinot Blanc « Vieilles Vignes » 2018 25,50 €
Wolfberger
❖ Riesling Grand Cru Brand « Clos de la Treille » 2017 48,20 €
François Baur à Turckheim
❖ Sylvaner 2017 23,10 €
Domaine Agapé à Riquewihr
❖ Pinot Noir Réserve « Cuvée 7 » 2016 40,80 €
Domaine Trimbach à Ribeauvillé
❖ Pinot Noir « Rouge T » 2016 45,00 €
Cave Vinicole de Turckheim
Les vins Gustave Lorentz :
Depuis 1836 à Bergheim, la famille Lorentz partage la plus belle des passions, celle du vin. De père en fils, ils se sont toujours efforcés de mettre en évidence la géologie unique de leurs terroirs tout en préservant l’expressi on singulière de chaque cépage. Un héritage que Charles Lorentz a su faire fructifier en misant sur l’ excellence. Le travail, l’acharnement et l’audace ont porté les vins de cette maison historique sur les plus belles tables de France. Aujourd’hui, c’est Georges son fils, la sixième génération, qui s’occupe de la destinée de la Maison qui s’est ortée naturellement vers les vins biologiques à partir de 2009. Elle travaille avec respect son domaine de 33 ha en adaptant chaque cépage à son terroir, dont 12 ha sur le Grand Cru Altenberg de Bergheim et 1,5 ha sur le Grand Cru Kanzlerberg. Ainsi de ces ceps, naitra un raisin propice à faire des grands vins à forte personnalité.
❖ Pinot Blanc Réserve 2016 25,50 €
❖ Pinot Gris Evidence 2017 30,80 €
❖ Riesling Grand Cru Altenberg 2012 48,20 €
❖ Riesling Addict 2010 135,00 €
Apéritif
❖ Spritz Flory 25 cl 9,10 €
❖ Bière Pression Elsass 25 cl 9,30 €
❖ Le Boc Elsass 50 cl 12,00 €
❖ Bière de saison 25 cl 11,70 €
❖ Le Boc – bière de saison 50 cl 9,10 €
❖ Amer bière (Fleur de bière) 25 cl 9,30 €
❖ Panaché / Monaco 25 cl 12,00 €
❖ Panaché / Monaco 50 cl 11,70 €
❖ Bière sans alcool 25 cl 9,10 €
❖ Coupe de Crémant 12,5 cl 9,30 €
❖ Kir royal 12,5 cl 12,00 €
❖ Blanc cassis 12,5 cl 11,70 €
❖ Pastis 2 cl 9,10 €
❖ Martini blanc ou rouge 4 cl 9,30 €
❖ Suze 4 cl 12,00 €
❖ Campari 4 cl 11,70 €
❖ Get 27 4 cl 9,10 €
❖ Whisky 4 cl 9,30 €
❖ Whisky Alsacien fine tourbe 4 cl 12,00 €
Distillerie Miclo